São 5 casas inéditas de gastronomia contemporânea, francesa e mediterrânea com menus completos a preços fixos até o dia 15 de outubro
A 18ª Campinas Restaurant Week, festival gastronômico que oferece menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) a preços fixos em diversos restaurantes selecionados da região, está a todo vapor. E a novidade é a estreia de 5 casas renomadas: Le Troque, de culinária francesa, Duke Bistrô e Vila Catá (Jundiaí) de gastronomia mediterrânea e Entre Taças Wine Bar e Del Jardin (do hotel Meliá) com cozinha contemporânea.
Com o tema “Biomas Brasileiros: Uma Jornada Gastronômica pela Diversidade Natural”, o já tradicional festival convida os restaurantes participantes a explorar, através da culinária, a riqueza e a biodiversidade dos diferentes biomas presentes no Brasil, que possuem características únicas, desde a Floresta Amazônica até o Pantanal e o Cerrado.
“Este tema proporciona aos apreciadores da alta gastronomia uma imersão em nossos biomas, destacando seus pratos autênticos e tradições culturais. Nosso objetivo é oferecer uma experiência única a partir da riqueza natural do Brasil e da conexão entre a biodiversidade, a cultura e a culinária com ingredientes nativos de cada ecossistema, como frutas, vegetais, peixes e carnes”, ressalta o idealizador da Brasil Restaurant Week, Fernando Reis.
O Duke Bistrô traz opções para almoço e jantar, com pratos principais como gnocchi com ragù de costela e rúcula, linguine fresco ao pesto com lascas de salmão e gergelim branco, risoto de abóbora com carne seca, pappardelle fresco com ragù de linguiça artesanal, magret de pato selado servido com purê de cenouras, legumes salteados e molho tarê, beef de chorizo com salsa, batatas sauteé e salada de rúcula, e risoto de pera com gorgonzola.
O Le Troquet também está participando do festival no almoço e no jantar, com pratos como escalope de filet mignon ao poivre, risoto ao funghi, truta beurre rouge, brócolis e cenoura agridoce, truta light na manteiga, cogumelos, cebola roxa, arroz e cenoura agridoce, medalhão de filet mignon com molho gorgonzola, cenoura agridoce e creme de espinafre e risoto de zucchini com camarão e pimenta calabresa.
Também com opções nos dois períodos, o Entre Taças Wine Bar apresenta como opções de prato principal: fettuccine ao creme de cabotiá e cogumelos com abóbora crocante, moqueca de peixe com arroz de pequi e farofa crocante, beef de chorizo ao poivre vert com risoto de couve-flor e açafrão, lasanha de peixe branco com chips de banana da terra, prime suíno crocante com risoto de cebola caramelizada e milho grelhado e filet mignon com fonduta de queijo e bacon e aligot de batata defumada.
Em sua estreia na Campinas Restaurant Week, a Vila Catá, de Jundiaí, traz opções para o almoço e o jantar como o Batume, que é arroz, feijão carioca, pernil suíno marinado e selado, cebolinha, ovo mollet, couve e tomatinhos, spaghetti ao pesto de canastra, arroz de rabada, arroz de côco com filet de linguado na tapioca, carabineiro com purê de abóbora aromatizado com mel de cacau e legumes salteados com ancho e molho de cerveja.
Com cerca de 30 restaurantes - de Campinas, Valinhos e Jundiaí - de diferentes especialidades, desde a tradicional comida brasileira, passando pela italiana, argentina, mexicana e japonesa, até os pratos autorais, a edição oferece menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) de almoço a partir de R$49,90 e de jantar a partir de R$64,90.
Menu Tradicional: Almoço R$ 49,90 | Jantar R$ 64,90
Menu Plus: Almoço R$ 59,90 | Jantar R$ 74,90
Menu Premium: Almoço R$ 69,00 | Jantar R$ 99,00
*Consulte os menus disponíveis em cada restaurante participante em:
Harmonização com cervejas e queijos
Os menus da 18ª edição da Campinas Restaurant Week ainda podem ganhar uma harmonização especial com as cervejas da Baden Baden. "Temos a missão de inspirar nossos consumidores a sempre elevarem suas experiências da melhor forma possível. Por isso, acreditamos que essa parceria com a Restaurant Week é tão importante e faz todo sentido para a nossa marca. Temos um foco muito grande em transformar momentos simples e comuns em momentos super especiais; e é exatamente isso o que as pessoas podem esperar ao participarem da Campinas Restaurant Week com Baden Baden" conta Lucas Pires, gerente de marketing de Baden Baden.
E, em seu segundo ano de campanha, a Prazeres da Europa | Queijos da França também está presente como opção de harmonização com os menus de algumas casas participantes da Campinas Restaurant Week “A experiência do consumidor passa pela degustação dos queijos europeus de origem francesa in natura, em tábuas de aperitivo. É uma excelente oportunidade para reconhecer a tradição e a expertise que existe por trás de cada queijo, desde os já conhecidos dos brasileiros, como o brie, o camembert e o emmental até sabores menos conhecidos, como o bleu d’auvergne ou o mimolette, entre outros”, explica Charles Duque, diretor do CNIEL - Centro Nacional Interprofessional da Economia Leiteira Francesa - para as Américas, órgão responsável pela campanha, que é cofinanciada pela União Europeia. A harmonização com esses queijos está disponível em 4 restaurantes participantes: Casa Belga, Duke Bistrô, Strog&Noff e Tratto Pizza e Bar.
Restaurantes participantes
Campinas: Abbraccio, Barbacoa, Bistrô La Palette, Cantina Fellini, Casa Belga, Chef Antonello, Duke Bistrot, El Tambo Bar, Entre Taças Wine Bar, Famiglia Gianni, Kanu, Macaxeira, Del Jardin Hotel Meliá, Mow Culinária Vegana, Obeiju, Otro Parrilla e Bar, Le Troquet, Sala 575, Spiti, Strog&Noff, Sulina Parrilla, Trankilo Burreteria, Tratto Pizza e Bar. Valinhos: Laura e Francesco. Jundiaí: Calle 54, Vila Catá.
Ação social: uma tradição da Campinas Restaurant Week
Durante o festival, o consumidor poderá doar o valor de R$ 2,00 por menu para o Instituto Padre Haroldo. A doação pode ser feita diretamente para a instituição através da chave pix apresentada no cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas das casas participantes.
Fundada em 1978 pelo padre Haroldo Rahm, a instituição, localizada no Jardim Boa Esperança, em Campinas, é muito atuante nas políticas de assistência social e saúde na região, com serviços voltados à prevenção, cuidado e educação. Visite o site.
Saiba mais em @restaurantweekbrasil e @burgergourmetbrasil #campinasrestaurantweek | #campinasburgergourmet
SERVIÇO
Campinas Restaurant Week
Data: 15 de setembro a 15 de outubro
Mais informações: restaurantweek.com.br
Sobre a Restaurant Week
Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 16 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. Com o objetivo de criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, o festival movimenta e aquece o mercado gastronômico em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.
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