Provado e aprovado da semana: pão e brownie low carb da Sra.D - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: pão e brownie low carb da Sra.D

De salgado, provei o pão sem glúten e lactose:

Composição: farinha de amêndoas, farinha de linhaça dourada, psylium, ovo caipira, vinagre de maçã orgânico, sal do Himalaia, fermento biológico, açúcar demerara (apenas 10g para alimentar o fermento) e azeite de oliva.

De doce, provei o brownie low carb:

Composição: farinha de amêndoas, óleo de coco, ovo caipira, chocolate em pó alcalino, açúcar demerara, nozes e chocolate 70% Tudo delicioso!

Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

Milena Baracat

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Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Cria conteúdo digital e presta assessoria ao Site Raquel Baracat.

 

Provado e aprovado da semana: Menu 5 etapas do Quintal Mediterrâneo - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Menu 5 etapas do Quintal Mediterrâneo

O menu em 5 etapas do Quintal Mediterrâneo apresenta: amuse bouche, couvert, entrada, principal e sobremesa. Dentro de cada etapa, você escolhe uma opção entre três pratos.

Minha escolha foi:

1. Amuse bouche: opção do chefe;

2.Couvert: focaccia de ervas na manteiga de nira e dip de pimentão queimado;

3.Entrada: carpaccio de carne Black Angus, alcachofra crocante, parmesão trufado e zaatar;

4. Principal: polvo grelhado, paella de açafrão, alcachofra e molho de chorizo espanhol;

5. Sobremesa: verrine de framboesa, pistache, mascarpone, crumble de amêndoas e gelato de pistache.

Não é um jantar. É uma verdadeira experiência gastronômica!

Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

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Provado e aprovado da semana: wrap do Boali - Coluna Food Tasting de Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: wrap do Boali

Delicioso wrap de frango picante (não é muito forte) vem com: frango desfiado, ovos

de codorna, tomate, parmesão croutons integrais e molho chipotle.

Boali é uma rede de fast-food saudável. E tem, além dos wraps, saladas, crepes, burritos e bowls. Uma boa opção para refeição rápida, saudável e gostosa por um preço acessível.

Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

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Provado e aprovado da semana: Soft Gelato da The Soft Italy - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Soft Gelato da The Soft Italy

Gelato artesanal preparado com creme de leite fresco, corantes e aromas naturais e com ingredientes vindos da Itália (pistache), Bélgica (chocolate), Argentina (doce de leite), Peru e Equador (blend de cacau amêndoas), entre outros ingredientes e países.

Há opções sem lactose, veganas e sem açúcar, a casquinha é artesanal e na receita leva farinha de amêndoa, super crocante e tem três sabores: baunilha, chocolate e pink lemonade - feita com limão siciliano e crambery. E pra completar, vem uma bolachinha artesanal de Amaretto.

SE LIGA:

O lugar é uma “pocket store”.

Os pedidos são feitos por autoatendimento e não há mesas, só um banco na calçada.

Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

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Provado e aprovado da semana: Rabisco Café 2D - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Rabisco Café 2D

Quando o lugar é instagramável eu sempre fico com o pé atrás se a comida é realmente boa. Mesmo assim, fui conhecer o Rabisco Café 2D, nos Jardins e ...gostei, de tudo que provei, aliás, não é só um lugar para tirar boas fotos.

A cafeteria é imersiva, toda pintada à mão em preto e branco, que dá um efeito em 2D, e consequentemente a sensação de estar dentro de um desenho. O lugar é pequeno, mas aconchegante e, sem dúvida, o cenário encanta! São várias ilustrações baseadas em pontos turísticos europeus e obras de arte famosas. Até o banheiro é em 2D!

Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

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Provado e aprovado da semana: Camarões Abóbora do Estação Marupiara - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Camarões Abóbora do Estação Marupiara

Camarões rosa médios (500g) mergulhados em molho de queijo sobre purê de abóbora e gratinado com parmesão. Acompanha batatas rústicas e arroz. Serve 2

pessoas. Delicioso!

Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

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