Provado e aprovado da semana: Foodz 4U - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

Food Tasting

Provado e aprovado da semana: Foodz 4U

A Foodz 4U é uma loja com muita variedade de produtos pra quem procura uma alimentação prática e saudável.

Tem de tudo!!! Opção é o que não falta. São bebidas (café, chás, energéticos, leites vegetais, sucos...), doces (biscoitos e cookies, bolos, chocolates, cremes, mousses, suspiros, pastas de amendoim...), açúcares e adoçantes, condimentos e especiarias, granolas, grãos e cereais, massas secas, molhos, temperos, pães, snacks de frutas e vegetais, snacks de polvilho, torradas...Além de vários suplementos, como: aminoácidos, barras de proteína, bebidas, cafés, colágenos, creatinas, encapsulados, glutaminas, pré-treinos, proteínas, repositores eletrolíticos, shakes, vitaminas...

Enfim, são muitos produtos de várias marcas conceituadas que oferecem alimentos cada vez mais gostosos, saudáveis e acessíveis a todos os bolsos.

Vale muito conhecer! Eu saí com uma cesta repleta de delícias saudáveis, low carb, sem glúten e lactose, sem açúcar e sem conservantes que eu provei e achei deliciosas.

DICAS DE OURO:

-Essa torrada vegana de quinoa e azeite (sem glúten, sem açúcar, sem gordura trans) é espetacular. Junte com requeijão vegano de castanha-de-caju defumado pra fechar com chave de ouro!

DIVINOS!

-Pizzas sem glúten e sem lactose pra ter no congelador. Opção saudável e mega prática para aquele dia a dia corrido. Tem manjericão, calabresa, zucchini e frango com requeijão. Eu só não provei (ainda!) a de calabresa.

-Tortinhas congeladas e pão de queijo (sem açúcar refinado, sem farinha branca e sem lactose). Mesma ideia das pizzas. Super práticos e saudáveis para um lanchinho da tarde leve e saboroso com um bom cafezinho.

- Marmitas da Nutre Alimentação Saudável.

Nunca falta em casa. Cardápios cheios de opções para uma refeição completa. Super prático e saudável.

- Risoto milanês. Mix para preparo de risoto com arroz arbório e cúrcuma. Super fácil de preparar! É só colocar o conteúdo na panela e adicionar água quente.

- E pra adoçar a vida sem culpa: bolos low carb e waffle de chocolate com quinoa, sem glúten e lactose.

Fotos: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

Milena Baracat

Coluna Food Tasting

Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Cria conteúdo digital e presta assessoria ao Site Raquel Baracat.

QualiFacti: mais de 500 vagas em cursos online gratuitos em todo o Brasil

Os cursos do QualiFacti abordam temas relevantes para atender às demandas atuais e futuras do mercado de trabalho, tanto nas Tecnologias da Informação e Comunicação (TICs) quanto em outras áreas profissionais.

O projeto QualiFacti, realizado pela Facti , uma Instituição Cienfica e Tecnológica (ICT) especializada em soluções tecnológicas e capacitação em Tecnologias da Informação e Comunicação (TICs), está em pleno desenvolvimento e continua a contribuir para a preparação dos brasileiros diante de um mercado de trabalho em constante transformação.

Com uma missão sólida de capacitar os participantes para enfrentar os desafios presentes e antecipar as demandas futuras, reconhecendo a crescente importância da qualificação tecnológica e comportamental, o QualiFac oferece uma ampla variedade de cursos gratuitos de alta qualidade.

Além de seu compromisso com a excelência, o Projeto QualiFacti é realizado no âmbito do Programa MCTI FUTURO , uma iniciativa do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação , e conta com recursos do PPI da Lei de Informação coordenado pela SOFTEX .

O QualiFacti está atualmente em sua segunda fase, iniciada em junho de 2023 e programada para se estender até março de 2024. Durante esse período, a inicia va oferece uma programação de cursos dinâmica, cuidadosamente elaborada para abordar tópicos relevantes e incorporar novos assuntos, assegurando que os participantes estejam constantemente sintonizados com as tendências tecnológicas e as evoluções no mercado de trabalho.

A diversidade de temas dos cursos disponíveis é notável, abrangendo um amplo espectro de assuntos, que vão desde Inteligência Artificial, Visão Computacional e Internet das Coisas até o desenvolvimento de habilidades comportamentais, o que permite aos participantes explorar diversas áreas de conhecimento, atendendo às suas necessidades e interesses específicos.

Independentemente da área de interesse ou do nível de experiência, cada participante que realiza os cursos tem a oportunidade de se destacar em um mundo impulsionado pela tecnologia e inovação, ao mesmo tempo em que aprimora a qualidade de suas interações pessoais e profissionais. Essa abordagem contribui significativamente para o sucesso individual e organizacional em um mundo cada vez mais interconectado e colaborativo.

Capacitação flexível com metodologia eficiente

A metodologia do QualiFacti permite aos alunos assimilarem o conteúdo com eficácia

aplicando-o diretamente em sua prática diária. Os cursos possuem uma carga horária de 15 horas e são estruturados em aulas síncronas (ao vivo) com 6 horas de interação direta com os instrutores, combinadas com a vidades assíncronas que proporcionam 9 horas de flexibilidade para o aprendizado.

Acesso e certificação

Os cursos são oferecidos de forma gratuita e estão disponíveis para todos os brasileiros. A jornada de aprendizado está ao alcance de todos, sem a necessidade de conhecimento prévio em tecnologia. Qualquer pessoa que tenha acesso à internet e interesse em adquirir conhecimento pode se inscrever. Após a conclusão, os alunos recebem certificados, validando as habilidades e conhecimentos adquiridos.

Inscrições abertas

Para saber mais sobre os cursos, verificar datas de inscrição e se inscrever, visite o site oficial do QualiFacti: www.qualifacti.com.br

Contato para a Imprensa:

Email: qualifacti.com.br

Sobre a Facti

A Facti estabelecida em 1998 como uma fundação de direito privado e sediada em

Campinas, SP, é uma Instituição Cientifica Tecnológica (ICT) que desempenha um papel fundamental no cenário das Tecnologias da Informação e Comunicação (TICs). Pautada por sua missão organizacional de prover Tecnologia com Credibilidade, desenvolve soluções tecnológicas e oferece capacitação em TICs, proporcionando a melhor experiência possível desse conceito de forma personalizada a seus clientes, parceiros e alunos.

Outback para 2

O Outback Steakhouse traz de volta a experiência para duas pessoas por um preço especial com uma novidade: desta vez, o menu com dois pratos principais, dois acompanhamentos e duas bebidas a partir de R$ 99,90 vale em todos os restaurantes da marca, em todos os dias e horários. São três menus especiais de experiência completa (R$ 99,90, R$ 109,90 e R$ 119,90) válidos apenas nos restaurantes.  

A oferta não é valida para delivery e pedidos para viagem. Para saber mais, é só acessar www.outback.com.br/paradois. Oferta válida exceto em 12/10.

Na região, o Outback possui cinco unidades em Campinas, nos shoppings Iguatemi, Parque D. Pedro, Galleria, Campinas Shopping e a mais recente inaugurada este ano no Parque das Bandeiras, além de uma em Piracicaba, no Shopping Piracicaba, e uma em Limeira, no Pátio Limeira Shopping, todas com o serviço de delivery via iFood disponível. A rede também tem restaurantes em Jundiaí, no JundiaíShopping (com delivery), e Itupeva, no Outlet Premium São Paulo (sem delivery). Na região metropolitana de Sorocaba, o Outback está presente no Iguatemi Esplanada, com entregas para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim.

Sobre o Outback   

O Outback Steakhouse possui 155 restaurantes no Brasil e está presente em 62 cidades, 20 estados brasileiros e no Distrito Federal. No mundo está em 23 países nas Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no País foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin' Onion, o Outback caiu no gosto do brasileiro pela qualidade e sabor marcante da sua culinária, somados à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes. Inspirado na Austrália, o restaurante enfatiza vários aspectos da cultura australiana, como esporte, pontos turísticos, paisagens icônicas, tradições e lazer.  

Além disso, a marca oferece uma experiência única, divertida e de altíssimo padrão que, no Brasil, ficou conhecida como #MomentoOutback. A rede Outback Steakhouse pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que ainda conta com as marcas Abbraccio e Aussie Grill. 

O Rei e seus juros - Coluna Investimentos por Rodrigo Teixeira Mendes

Olá a todos! Espero todos estejam bem. Nas últimas semanas o mundo se pergunta, para onde irão as taxas de juros?

No Brasil houve o corte de 0,5% divulgado na última semana e tratamos desse tema no último artigo.

O Banco da Inglaterra, local onde resido decidiu essa semana encerrar a sequência de alta e não por conta do arrefecimento da inflação, mas sim porque os dados econômicos têm sido péssimos e continuar estrangulado a economia com altas taxas de juros inibe o consumo, penaliza os tomadores de empréstimos e põe para baixo qualquer perspectiva de crescimento (somando-se a tudo isso o pós-covid e o Brexit).

A taxa de juros está hoje em 5,25% ao ano na Terra do Rei, decisão que foi muito dividida dentro do MPC (Comitê de Política Monetária local) com 5 votos a favor para a manutenção da taxa no atual patamar e 4 votos para um novo aumento de 25bps, o que interrompe 14 aumentos de forma seguida.

A linha de raciocínio do MPC é de que após sua decisão que a política monetária terá de ser suficientemente restritiva durante um período suficiente para que a inflação regresse ao objetivo de 2% de forma sustentável a médio prazo.

A inflação por esses lados é tema de preocupação para autoridade monetária, já que o núcleo da inflação perdeu força, passando de 6,9% para 6,2% na comparação anual. Mas, o que o Brasil tem a ver com todas essas informações? Importante salientar o mercado financeiro é muito impulsionado por remessa de dinheiro estrangeiro e quando se estabiliza uma taxa de juros em países como Inglaterra, EUA, Alemanha que são grandes economias, a tendência é haja maior fluxo de capital vindo para o Brasil para se capitalizar e de certa forma regressas as suas origens ou virarem capita produtivo.

Dessa forma, o dinheiro que vem dos estrangeiros movimenta uma máquina de produtividade e porque não de especulação o que faz que no Brasil a inflação venha a ceder e a taxa SELIC sentir-se pressionada a ter uma queda gradativa que seja competitiva com as economias mais competitivas do mundo.

O Brasil ainda tem a segunda maior taxa de juros real do mundo, ficando atrás somente do México, o que demonstra um grande espaço para cortes e gerar oportunidades de negócio.

Na próxima semana nos vemos. Tem dúvidas, estou à disposição.

Até mais!

Rodrigo Teixeira Mendes

Coluna Investimentos

Natural de São Paulo-SP-Brasil e hoje residindo em Bournemouth-Dorset, Inglaterra, com graduação em Direito pela UNIP e pós graduação em Administração de Negócios pelo Mackenzie e Finanças Corporativas pela UNICAMP.

Mantra da semana: Ilumine seus caminhos, inspira esperança e promova a mudança _- Coluna Saúde Mental por Magda Pinke

Meu propósito é ser um agente de positividade e transformação, não importando quão turbulentas sejam as circunstâncias. Na adversidade, encontro oportunidade para crescer, aprender e ajudar outros a fazerem o mesmo.

Com uma mente alerta, abraço os desafios como oportunidades para inovação e resiliência. Aprendo com cada obstáculo e compartilho essas lições com aqueles que buscam orientação.

Com um coração tranquilo, cultivo a compaixão e a empatia. Ajudando os outros a enfrentar suas próprias batalhas, procuro criar um mundo onde a solidariedade e a compreensão sejam nossos alicerces.

Em tempos incertos, meu propósito é ser a calma no caos, a luz na escuridão e a esperança no desespero. Juntos, podemos trilhar um caminho de resiliência e transformação, construindo um mundo melhor para todos.

Magda Pinke

Coluna Saúde Mental

Formada em Ed. Física (UNESP) Quiropraxista, Terapeuta Quântica. Especializada em técnicas de manipulação de energia vibracional (radiestesista) E tem ajudado seus clientes a transformarem suas vidas através do exercício físico e bem-estar holístico.

Com a elevação das temperaturas, restaurantes da RMC diversificam o cardápio com menus mais leves

O final de Inverno e a chegada da Primavera – que começa oficialmente no próximo sábado, dia 23 de setembro – já é um indicativo do que o brasileiro deve enfrentar no final do ano com o Verão. Com termômetros passando dos 35 graus nesta semana, restaurantes têm se movimentado para adequar seus cardápios e incluir opções mais leves e refrescantes no menu. Na região de Campinas, estabelecimentos de diferentes estilos gastronômicos não fogem à regra, com pratos que podem ser pedidos tanto nas refeições ou para acompanhar os aperitivos no happy hour.

 Localizado na área verde do distrito de Joaquim Egídio, em Campinas, o Restaurante Vila Paraíso oferece um menu diversificado para todos os gostos. Mas para os dias de calor a casa conta com alguns pratos mais leves e de fácil digestão. O Chef Ricardo Barreira traz como sugestão o Saint Peter em crosta de ervas, preparado com sobre uma cama de creme de espinafre, tomate confit e mussarela de búfala.

Para quem está terminando um treino ou atividade física, a Padoca do Vila - unidades de Joaquim Egídio Lagoa do Taquaral – tem como opção leve a Salada Mediterrânea, um mix de folhas da horta da própria casa, vagem, pimentão assado, atum, ovo caipira cozido, crocante de sementes e molho de mostarda e mel.

O Banana Café Campinas, no Cambuí, também conta com novidades tanto para as refeições como o happy. A chef Camila Coratti recomenda para estes dias mais quentes o Tartar de Salmão (Cubos de salmão cru marinados em confit de gengibre, raspas de limão siciliano e gergelim. Acompanha torradinhas; Ceviche (Saint Peter, salmão e camarão com banana da terra, coentro, cebola roxa e dedo de moça marinados no leite de tigre) ou um Steak Tartar (Cubos de filé mignon crus temperados com chips e batatas crocantes, folhas e gema de codorna), que podem ser consumidas tanto como entrada das refeições, como aperitivos de acompanhamento de bebidas geladas e refrescantes. As saladas também são opções para os dias quentes.

Para quem acha que ir a uma churrascaria só vai encontrar pratos quentes e mais pesados como as carnes, amadas pelos brasileiros, o Rancho Colonial Grill também traz opções de comidas mais leves. Uma delas é o filé de frango grelhado, acompanhado de legumes ao vapor. Outra dica é o pintado na brasa com legumes ao vapor e azeite.

Para os amantes da culinária oriental, o Kindai, no Vitória Hotel Campinas, disponibiliza uma variedade de opções, como o combinado Yokohama. São 18 peças selecionadas e preparas com ingredientes frescos, formado por furinkasan, hot a moda, shakemaki, joy salmão e nigiri (de salmão maçaricado, atum e peixe branco).

A casa também oferece opções de buffuet no almoço de domingo, com uma linha completa de saladas, opções de sushis (sendo: niguiris, hossomakis, uramakis, baterás, jyos) e temakis.

Dia Nacional da Doação de Órgãos: Brasil é o segundo país que mais transplanta órgãos no mundo

Docente do curso de Enfermagem do Centro Universitário UniMetrocamp Wyden explica que, mesmo sendo um dos pioneiros no assunto, país ainda enfrenta entraves para a doação de órgãos

O dia 27 de setembro marca o Dia Nacional da Doação de Órgãos. Uma data de extrema relevância para reforçar uma atitude simples que salva vidas todos os dias no Brasil e em todo o mundo. O recente caso do transplante de coração realizado pelo apresentador de TV Fausto Silva, o “Faustão”, trouxe destaque às questões referentes à doação de órgãos e reforçou a importância da população se engajar na discussão do tema.  De acordo com o Ministério da Saúde, em 2021, foram feitos cerca de 23 mil transplantes no país. Hoje o Sistema Único de Saúde – SUS tem o maior programa público de transplante do mundo, realizando quase 87% dos transplantes de órgãos no Brasil, país com recursos públicos.

Apesar dos dados positivos, o Brasil enfrenta alguns entraves que atrapalham a doação de órgãos. O principal deles ainda é a resistência familiar. “Muitas pessoas ainda têm dúvidas ou desconhecem o processo de doação de órgãos e os benefícios de salvar vidas por meio dessa ação. A morte de um ente querido é um momento extremamente emocional e estressante. As famílias ficam sobrecarregadas pela dor e pelo luto, o que pode dificultar a tomada de decisões racionais e informadas”, explica Hellen Fernandes, Professora Doutora do curso de Enfermagem do Centro Universitário UniMetrocamp Wyden. “Para enfrentar e abordar a recusa familiar para a doação dos órgãos é necessária uma abordagem multidisciplinar que combine educação, sensibilidade cultural e apoio emocional, além de treinamento aos profissionais de saúde para lidar com esse momento tão delicado que é a captação”, complementa a Professora. 

Outras dificuldades, como a falta de infraestrutura e a logística, também podem influenciar a realização da doação de órgãos e seu posterior transplante. A logística envolvida na doação e no transporte de órgãos é complexa e pode ser um desafio, especialmente em um país de dimensões continentais como o Brasil. A falta de cooperação entre hospitais, equipes médicas e órgãos reguladores também pode ser um entrave, afetando a eficiência do processo de doação e transplante.

Fila Única dos Transplantes: como ela funciona?

A Fila Única de Transplantes é um sistema de alocação de órgãos que tem como objetivo tornar o processo de transplante mais justo e eficiente. No Brasil, esse sistema é gerenciado pelo Sistema Nacional de Transplantes (SNT) e é conhecido como "Central de Transplantes" ou "Central Nacional de Transplantes". Mas afinal, como essa fila funciona?

- Cadastro: Quando um paciente é diagnosticado com uma condição médica que requer um transplante de órgão, ele é cadastrado no sistema de lista de espera. Os pacientes são avaliados e classificados com base em critérios médicos, como gravidade da condição, compatibilidade com o órgão e tempo de espera.

- Gravidade e urgência: Os pacientes mais graves e urgentes recebem prioridade na fila de transplante. Isso significa que aqueles cuja vida está mais em risco devido à falta do órgão terão prioridade no momento da alocação.

- Compatibilidade: A compatibilidade entre o doador e o receptor é um fator importante na alocação de órgãos. Os órgãos são compatibilizados com base em critérios como tipo sanguíneo, tamanho do órgão e compatibilidade imunológica.

- Localização: A localização geográfica dos pacientes e dos órgãos disponíveis também é considerada. Normalmente, os órgãos são alocados primeiro para pacientes na mesma área geográfica em que o órgão se encontra, a fim de reduzir o tempo de transporte e manter a qualidade do órgão.

- Lista única: O sistema de fila único geralmente opera de forma transparente e centralizada. Isso significa que os órgãos são alocados com base em critérios predefinidos e não estão disponíveis influenciados por fatores como status social, financeiro ou fama.

- Transparência e ética: A alocação de órgãos é feita de acordo com diretrizes éticas e médicas rigorosas. É importante garantir que o processo seja transparente e justo para todos os pacientes na fila de espera.

- Monitoramento e atualizações: Os pacientes na lista de espera são monitorados regularmente para garantir que os critérios de priorização continuem refletindo suas necessidades médicas. À medida que a condição de um paciente muda, sua posição na lista de espera pode ser ajustada de acordo.

“A fila única de transplante é projetada para garantir que os órgãos sejam alocados de forma justa e eficaz, priorizando pacientes com maior necessidade clínica. Ela é gerenciada por equipes de profissionais de saúde especializados em transplantes e é fundamental para o sucesso desse tipo de procedimento”, explica a Professora Hellen.

Doador de órgãos: quais são os tipos de doadores e o que é preciso fazer para se tornar um doador? 

Existem dois tipos de doador de órgãos: aqueles que fazem doação em vida, que podem doar um rim, medula óssea, parte do fígado e parte do pulmão e o doador já falecido, que pode salvar vidas através da doação de coração, pulmão, fígado, rins, pâncreas, córneas, intestino, pele, ossos e válvulas cardíacas. Pacientes com diagnóstico de tumores malignos, doença infecciosa grave aguda, doenças degenerativas crônicas ou algumas doenças infectocontagiosas (como HIV, hepatites B e C e Doença de Chagas) não podem ser doadores de órgãos. 

Para que uma pessoa seja oficialmente considerada uma doadora de órgãos, o primeiro passo é falar com os familiares e deixá-los cientes desse desejo, já que num caso de falecimento, a autorização da doação é feita por escrito por familiares de até segundo grau.

Uma outra forma de tornar-se doador de órgãos é através da inscrição em um dos registros oficiais de doadores. No Brasil, o registro de doadores é feito por meio do Sistema Nacional de Transplantes (SNT), que é vinculado ao Sistema Único de Saúde (SUS). O cadastro pode ser feito por meio do site oficial ou em postos de atendimento autorizados. 

Um projeto de lei (PL 3.616/2019) está em aprovação na Câmara dos Deputados para alterar o Código de Trânsito Brasileiro e incluir o tipo sanguíneo, o fator Rh e a condição de doador ou não de órgãos na carteira de motorista. Desta forma, após a tornar-se lei, a família não precisará decidir sobre a doação dos órgãos numa situação de falecimento, cumprindo apenas o desejo já manifestado em vida pelo possível doador em sua CNH. 

“É importante lembrar que a conscientização sobre a doação de órgãos deve ser contínua e feita durante todo o ano e não depender apenas de casos individuais, como o do Faustão. Campanhas de conscientização, educação pública e esforços contínuos para esclarecer mitos e equívocos sobre a doação de órgãos são muito importantes para aumentar o número de doadores e salvar vidas”, finaliza Hellen

Sobre a Wyden

A Wyden Educacional é uma rede nacional de ensino superior com presença nas Regiões Norte, Nordeste e Sudeste do País. São mais de 40 mil alunos em cursos disponibilizados em diferentes formatos, do presencial ao EAD. Entre as áreas estão as de gestão e negócios, engenharias e ciências da informação, artes, ciências, saúde, mídia e tecnologia. Qualidade de ensino e boa infraestrutura são dois pilares importantes para todas as instituições da marca. A Wyden acompanha também as melhores práticas da academia e do mercado para sustentar sua posição de referência de ensino nas regiões onde atua.

Sobre o Centro Universitário UniMetrocamp Wyden

O Centro Universitário UniMetrocamp Wyden é referência em educação com qualidade e inovação desde 2002, oferecendo aos alunos educação de padrão internacional, por meio de um corpo docente especializado, infraestrutura de nível mundial – com 29 laboratórios para os cursos específicos, de última geração, 15 laboratórios de informática, 05 clínicas de saúde, bibliotecas com acervo atualizado e salas de aula modernas – além de programas de suporte ao aluno (Care) e programas internacionais, como curso de inglês, intercâmbio e palestras com professores estrangeiros. Com 18 anos de experiência em Campinas/SP, a instituição investe constantemente para formar cidadãos profissionais com experiência de aprendizado internacional, capazes de suprir as demandas do mercado de trabalho, bem como atingir seus objetivos educacionais e de carreira.

Cursos e estrutura

O Centro Universitário UniMetrocamp Wyden possui 27 cursos de graduação e 38 cursos de Pós-Graduação nas áreas de Arquitetura, Comunicação, Design, Direito, Engenharia, Gastronomia, Gestão e Negócios, Saúde, Tecnologia e Educação. Com mais de 14 mil m² de infraestrutura de padrão internacional, a faculdade possui 29 laboratórios de cursos específicos, com equipamentos de última geração, 15 laboratórios de informática, 05 clínicas de saúde, 77 salas de aula modernas e equipadas com ar-condicionado e 1 auditório com capacidade para cerca de 250 pessoas. 

Restaurantes renomados estreiam na 18ª Campinas Restaurant Week, que também traz harmonização com cerveja e queijos

São 5 casas inéditas de gastronomia contemporânea, francesa e mediterrânea com menus completos a preços fixos até o dia 15 de outubro

A 18ª Campinas Restaurant Week,  festival gastronômico que oferece menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) a preços fixos em diversos restaurantes selecionados da região, está a todo vapor. E a novidade é a estreia de 5 casas renomadas: Le Troque, de culinária francesa, Duke Bistrô e Vila Catá (Jundiaí) de gastronomia mediterrânea e Entre Taças Wine Bar e Del Jardin (do hotel Meliá) com cozinha contemporânea.

Com o tema “Biomas Brasileiros: Uma Jornada Gastronômica pela Diversidade Natural”, o já tradicional festival convida os restaurantes participantes a explorar, através da culinária, a riqueza e a biodiversidade dos diferentes biomas presentes no Brasil, que possuem características únicas, desde a Floresta Amazônica até o Pantanal e o Cerrado.

“Este tema proporciona aos apreciadores da alta gastronomia uma imersão em nossos biomas, destacando seus pratos autênticos e tradições culturais. Nosso objetivo é oferecer uma experiência única a partir da riqueza natural do Brasil e da conexão entre a biodiversidade, a cultura e a culinária com ingredientes nativos de cada ecossistema, como frutas, vegetais, peixes e carnes”, ressalta o idealizador da Brasil Restaurant Week, Fernando Reis.

O Duke Bistrô traz opções para almoço e jantar, com pratos principais como gnocchi com ragù de costela e rúcula, linguine fresco ao pesto com lascas de salmão e gergelim branco, risoto de abóbora com carne seca, pappardelle fresco com ragù de linguiça artesanal, magret de pato selado servido com purê de cenouras, legumes salteados e molho tarê, beef de chorizo com salsa, batatas sauteé e salada de rúcula, e risoto de pera com gorgonzola.

O Le Troquet também está participando do festival no almoço e no jantar, com pratos como escalope de filet mignon ao poivre, risoto ao funghi, truta beurre rouge, brócolis e cenoura agridoce, truta light na manteiga, cogumelos, cebola roxa, arroz e cenoura agridoce, medalhão de filet mignon com molho gorgonzola, cenoura agridoce e creme de espinafre e risoto de zucchini com camarão e pimenta calabresa.

Também com opções nos dois períodos, o Entre Taças Wine Bar apresenta como opções de prato principal: fettuccine ao creme de cabotiá e cogumelos com abóbora crocante, moqueca de peixe com arroz de pequi e farofa crocante, beef de chorizo ao poivre vert com risoto de couve-flor e açafrão, lasanha de peixe branco com chips de banana da terra, prime suíno crocante com risoto de cebola caramelizada e milho grelhado e filet mignon com fonduta de queijo e bacon e aligot de batata defumada.

Em sua estreia na Campinas Restaurant Week, a Vila Catá, de Jundiaí, traz opções para o almoço e o jantar como o Batume, que é arroz, feijão carioca, pernil suíno marinado e selado, cebolinha, ovo mollet, couve e tomatinhos, spaghetti ao pesto de canastra, arroz de rabada, arroz de côco com filet de linguado na tapioca, carabineiro com purê de abóbora aromatizado com mel de cacau e legumes salteados com ancho e molho de cerveja.

Com cerca de 30 restaurantes - de Campinas, Valinhos e Jundiaí - de diferentes especialidades, desde a tradicional comida brasileira, passando pela italiana, argentina, mexicana e japonesa, até os pratos autorais, a edição oferece menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) de almoço a partir de R$49,90 e de jantar a partir de R$64,90.

Menu Tradicional:  Almoço R$ 49,90 | Jantar R$ 64,90

Menu Plus: Almoço R$ 59,90 | Jantar R$ 74,90

Menu Premium: Almoço R$ 69,00 | Jantar R$ 99,00

*Consulte os menus disponíveis em cada restaurante participante em:

 restaurantweek.com.br 

Harmonização com cervejas e queijos

Os menus da 18ª edição da Campinas Restaurant Week ainda podem ganhar uma harmonização especial com as cervejas da Baden Baden. "Temos a missão de inspirar nossos consumidores a sempre elevarem suas experiências da melhor forma possível. Por isso, acreditamos que essa parceria com a Restaurant Week é tão importante e faz todo sentido para a nossa marca. Temos um foco muito grande em transformar momentos simples e comuns em momentos super especiais; e é exatamente isso o que as pessoas podem esperar ao participarem da Campinas Restaurant Week com Baden Baden" conta Lucas Pires, gerente de marketing de Baden Baden. 

E, em seu segundo ano de campanha, a Prazeres da Europa | Queijos da França também está presente como opção de harmonização com os menus de algumas casas participantes da Campinas Restaurant Week “A experiência do consumidor passa pela degustação dos queijos europeus de origem francesa in natura, em tábuas de aperitivo. É uma excelente oportunidade para reconhecer a tradição e a expertise que existe por trás de cada queijo, desde os já conhecidos dos brasileiros, como o brie, o camembert e o emmental até sabores menos conhecidos, como o bleu d’auvergne ou o mimolette, entre outros”, explica Charles Duque, diretor do CNIEL - Centro Nacional Interprofessional da Economia Leiteira Francesa - para as Américas, órgão responsável pela campanha, que é cofinanciada pela União Europeia. A harmonização com esses queijos está disponível em 4 restaurantes participantes: Casa Belga, Duke Bistrô, Strog&Noff e Tratto Pizza e Bar. 

Restaurantes participantes

Campinas: Abbraccio, Barbacoa, Bistrô La Palette, Cantina Fellini, Casa Belga, Chef Antonello, Duke Bistrot, El Tambo Bar, Entre Taças Wine Bar, Famiglia Gianni, Kanu, Macaxeira, Del Jardin Hotel Meliá, Mow Culinária Vegana, Obeiju, Otro Parrilla e Bar, Le Troquet, Sala 575, Spiti, Strog&Noff, Sulina Parrilla, Trankilo Burreteria, Tratto Pizza e Bar. Valinhos: Laura e Francesco. Jundiaí: Calle 54, Vila Catá. 

Ação social: uma tradição da Campinas Restaurant Week

Durante o festival, o consumidor poderá doar o valor de R$ 2,00 por menu para o Instituto Padre Haroldo. A doação pode ser feita diretamente para a instituição através da chave pix apresentada no cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas das casas participantes. 

Fundada em 1978 pelo padre Haroldo Rahm, a instituição, localizada no Jardim Boa Esperança, em Campinas, é muito atuante nas políticas de assistência social e saúde na região, com serviços voltados à prevenção, cuidado e educação. Visite o site. 

Saiba mais em @restaurantweekbrasil e @burgergourmetbrasil #campinasrestaurantweek | #campinasburgergourmet

SERVIÇO 

Campinas Restaurant Week 

Data: 15 de setembro a 15 de outubro 

Mais informações: restaurantweek.com.br 

Sobre a Restaurant Week

Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 16 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. Com o objetivo de criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, o festival movimenta e aquece o mercado gastronômico em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas. 

Informações para a imprensa – Fibra Comunicação

Matheus Pereira (19) 99472-1106 / matheus@fibracomunicacao.com

Leila Bonfietti Lima (19) 99732-0385 | leila@fibracomunicacao.com