Food Tasting
Provado e aprovado da semana:
Torta e Pane - Pães e Sobremesas
Artesanais
Já faz um tempo que eu consumo pão com fermentação natural por conta dos seus inúmeros benefícios.
Ele é rico em vitaminas, baixo em índice glicêmico, bom para o emagrecimento, pois causa uma maior saciedade, além de auxiliar na digestão e melhora da flora intestinal.
Nesta semana, eu tive o prazer de provar os pães artesanais de fermentação natural da Torta e Pane, feitos com farinhas italianas.
Provei:
- Sourdough: pão rústico, feito apenas com água, farinha e sal. Divino!Brioche : uma massa mais enriquecida com manteiga, ovos e leite. Acompanhei com a geleia artesanal de frutas vermelhas também feita por elas , que é a melhor que já provei até hoje!
Foccacia : pão feito com farinha, água, sal e azeite, finalizado com sal grosso tomatinhos e mais azeite. Maravilhoso!
Um mais saboroso que o outro. Impossível escolher o melhor!
Para fechar com chave de ouro, as sobremesas:
Tiramissu : o clássico bem feito! Harmonia impecável de texturas e sabores em cada camada. Cheesecake feito à perfeição! O recheio liso, cremoso, bem aveludado, super leve e coberto com a geleia de frutas vermelhas artesanal.
Se liga nessa dica: ótima opção para a ceia de Natal.
Há outros sabores, como o de pistache que estou louca pra provar.
Foi uma experiência incrível!
Indico fortemente!
Eu entre a Fabiana, especialista em doces, cheesecake, banoffee,
tiramissu) e Raquel, especialista em pães artesanais de fermentação natural feitos
com farinha italiana.
Fotos: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)
Milena Baracat
Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Cria conteúdo digital e presta assessoria ao Site Raquel Baracat.
