Panela de pressão elétrica - faz carnes, legumes, feijão e até bolos! Coluna Entretenimento por Milena Baracat

As restrições causadas pela pandemia obrigou muita gente a arregaçar as mangas e ir pra cozinha. Por conta disso, o interesse por eletroportáteis aumentou consideravelmente. Entre os mais procurados, desbancando a queridinha fritadeira airfryer, está a panela de pressão elétrica.

(Foto Divulgação: Electrolux Chef Digital PCC 20. Considerada a mais segura é mais que uma panela de pressão. Ela frita, cozinha, refoga, tem função molho e mantém o alimento quente).

A grande procura tem motivo. A panela de pressão elétrica faz diferentes pratos, desde carnes, legumes, feijão e até bolos. Pode até custar mais caro, mas vale cada centavo por conta de todas as vantagens que oferece.

O sistema de cozimento continua sendo a pressão, mas dispensa o uso do fogão. Basta conectar na tomada, colocar os ingredientes dentro, programar a panela através dos seus botões e pronto, você não precisa mais se preocupar.

Sem contar que é:

-Mais segura, pois traz vários dispositivos de segurança, como controle de temperatura máxima e travamento automático da tampa enquanto há pressão no interior da panela.

 - Mais prática, pois desliga automaticamente após o tempo de cozimento programado. É só colocar os alimentos e programar, sem a necessidade de ficar vigiando.

 - Preserva o sabor, o aroma e a umidade natural dos alimentos. Como a liberação de vapor é muito reduzida, evita-se que os alimentos percam nutrientes e água.

- Super silenciosa, pois não faz aquele barulho de trem a vapor da panela tradicional.

- Versátil. É possível preparar diversos tipos de receita entre doces e salgados. Existem canais no YouTube e sites especializados em receitas de panela de pressão elétrica que vão desde refogados a pudim de leite.

 - Mais ágil no preparo das refeições. Você perde menos tempo na cozinha. Você pode, por exemplo, cozinhar um arroz em três minutos, um peixe saboroso em 5 minutos e cozinhar batatinhas rapidamente também.

Se você se interessou, mas não sabe qual comprar, segue uma lista feita pela MyBest Brazil com as melhores do mercado, de acordo com vários sites e tutoriais do Youtube, considerando principalmente as avaliações dos consumidores, a capacidade, as funcionalidades e o custo-benefício de cada modelo.

FONTE: Contigo / MyBest Brazil / Guia dos Melhores / quadrofeminino.com / Uol

FOTOS: Electrolux / MyBest Brazil

Milena Baracat

Coluna Entretenimento

Coluna Food Tasting

Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Cria conteúdo digital e presta assessoria ao Site Raquel Baracat.

Estão abertas as inscrições para o Dia do Chef 2019

Kilimanjaro Restaurante mantém a tradição do evento que é realizado há 18 anos e a novidade de 2019 fica por conta da participação da semifinalista do The Voice Kids, Livia Bernarde

Estão abertas as inscrições para o Dia do Chef 2019 do Kilimanjaro Restaurante. A ação acontece anualmente nas unidades do Shopping Galleria e Shopping Iguatemi há 18 anos e promete, mais uma vez, ser um sucesso entre a garotada. Crianças e adolescentes têm a oportunidade de preparar pratos sob a supervisão do Chef do Kili num delicioso encontro provando que a alimentação pode ser saudável e, ao mesmo tempo, saborosa.

Para participar basta a criança ou adolescente pedir um prato do cardápio Kids&Teen no almoço ou no jantar, preencher a ficha de inscrição e depositá-la na urna. A divulgação dos mini chefs selecionados acontecerá a partir do dia 14 de outubro e os responsáveis serão avisados por contato telefônico. 

Cada restaurante vai selecionar quinze chefs mirins para participar do Dia do Chef. O evento acontecerá no dia 23 de outubro no Kilimanjaro do Iguatemi e dia 24 no Galleria e eles poderão vivenciar um dia de Chef com direito à avental e “toque blanche”, visita à cozinha, aula de culinária com o Chef do Kilimanjaro Raimundo Gonçalves, preparo da refeição, além de uma surpresa ao final. 

Este ano o Dia do Chef contará com a participação especial da cantora mirim Livia Bernarde, Youtuber e semifinalista do The Voice Kids. Lívia estará presente nos eventos tanto no Iguatemi quanto no Galleria acompanhando de perto o aprendizado da galera. Além disso, para encerrar o evento com chave de ouro, a cantora está preparando um pocket show que acontecerá no Galleria Shopping dia 25 de Outubro às 19h.

As inscrições para o Dia do Chef do Kilimanjaro Restaurante ocorrem até dia 13 de outubro e podem participar crianças e adolescentes de 3 a 15 anos.

Sobre o Kilimanjaro Restaurante

Há mais de 20 anos em Campinas, o Kilimanjaro Restaurante propõe uma experiência singular que satisfaz os cinco sentidos. Atento em cada detalhe e provando que o saudável pode e deve ser saboroso, o Kilimanjaro oferece aos clientes uma experiência gastronômica completa em um ambiente agradável e acolhedor, dentro dos principais Shoppings Centers da cidade: Iguatemi e Galleria.

O cardápio é contemporâneo e diversificado com ingredientes que exploram sabores, perfumes e texturas. Com preparações especiais reduzidas em calorias, sem glúten, sem leite e ricos em fibras - sempre sinalizadas no cardápio - o Kilimanjaro Restaurante está sempre preocupado em proporcionar equilíbrio, saúde e bem estar nos momentos de lazer.

Visite: www.kilimanjarorestaurante.com.br

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Restaurante inova e lança rodízio de coxinhas em São Paulo

O Santa Coxinha, restaurante na zona leste de São Paulo, oferece mais de 13 sabores do salgado

Quando as pessoas pensam que não há limites para as lanchonetes brasileiras ultrapassarem, vem um restaurante em São Paulo e lança o rodízio de coxinha. É isso mesmo: o restaurante Santa Coxinha, tradicional casa na zona leste de São Paulo, acaba de anunciar a novidade.

Serão 13 sabores salgados e um doce oferecidos pela casa. O preço será de R$ 29,90 para crianças e R$ 49,90 para adultos, com refrigerante por conta da casa. Não há limites de coxinhas por pessoa.

Entre os sabores, estão as inusitadas coxinhas de feijoada, strogonoff, pato com molho de laranja e pepperoni com cream cheese. Ainda há sabores vegetarianos como três queijos e palmito. De olho em trazer os clientes para a casa mais de uma vez, o Santa Coxinha mudará de cardápio todos os meses.

Fonte: https://revistapegn.globo.com/Banco-de-ideias/Alimentacao/noticia/2019/03/restaurante-inova-e-lanca-rodizio-de-coxinhas-em-sao-paulo.html?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=post&fbclid=IwAR01g8iM_d4-KiY_HJpCVsyXKEitvQws7kf9g2COS0H1ZQDMDynNaXGfxd8

7ª edição da Campinas Restaurant Week apresenta temática ‘cozinha de sedução’ a partir de 17/out

Com a missão de extasiar visão, olfato, paladar e tato por meio de elaborados cardápios, mais de 30 restaurantes participam do evento gastronômico mais aguardado do ano

Estima-se aumento médio de 35% no fluxo de pessoas nos estabelecimentos do festival até 06/nov

Considerada uma das principais cidades do circuito gastronômico do interior do Estado de São Paulo, Campinas comemora a volta do festival gastronômico mais esperado do ano: a Restaurant Week, que aposta, mais uma vez, na fórmula de sucesso responsável por atrair um público cada vez maior e mais fiel. Esta é a sétima edição que chega à cidade e região, invadindo os principais e mais badalados estabelecimentos de Campinas e região entre os dias 17 de outubro e 06 de novembro. Os cardápios dos restaurantes participantes terão como norte o tema “cozinha de sedução” e prometem aguçar e seduzir os sentidos. Os detalhes estarão disponíveis em www.restaurantweek.com.br, onde também é possível fazer reserva para os restaurantes.

Amantes dos bons pratos e as casas participantes são os maiores beneficiados deste que é considerado o maior festival gastronômico do país. Em geral, o fluxo médio dos restaurantes aumentam em 35% no período do evento. Para o público, a Restaurant Week oferece uma ampla diversidade de menus completos, com entrada, prato principal e sobremesa, a um valor fixo e acessível. Nesta edição, o almoço sai por R$ 39,90 + 1 da doação e o jantar por R$ 51,90 + 1 da doação, sendo que o consumidor pode optar por incluir R$ 1,00 no valor da refeição, que será destinado à Associação Anhumas Quero-Quero (AAQQ), organização não governamental fruto da fusão de outras duas associações atuantes em Campinas e que luta pela ampliação do desenvolvimento social, cultural, psíquico, cognitivo e afetivo de crianças, adolescentes, jovens e seus familiares em situações de vulnerabilidade social.

No primeiro semestre de 2016 a Campinas Restaurant Week vendeu mais de 23,5 mil menus, atingindo um público total de quase 50 mil pessoas. “Restaurantes e público são amplamente beneficiados com a Restaurant Week. Os estabelecimentos têm a oportunidade de atrair novos consumidores e divulgar seu espaço e serviço e o público tem uma oportunidade de reunir a família e os amigos, com preços justos, para desfrutar de momentos inesquecíveis rodeados de ótimos sabores”, comenta Fernando Reis, realizador da Restaurant Week no Brasil. Toda a região pode aproveitar e deliciar-se em todos os sentidos com os pratos especialmente selecionados para esta sétima edição. Campinas e Indaiatuba são as cidades com restaurantes participantes.

Para tornar os menus ainda mais saborosos, a Brahma Extra, cerveja oficial do evento, disponibiliza três deliciosas versões para harmonizações: Larger, Red Larger e Weiss. A cachaça Reserva 51 também está participando desta edição com um Welcome Drink exclusivo, preparado com a bebida que possui três variações: única, rara e singular. Além disso, determinados restaurantes receberão saches de açúcar Guarani para utilização durante o evento.

Campinas: Anauê Café & Gourmet, Barbacoa, Bellini Ristorante, Black Sheep, Cantina Fellini, Cantina Messina, Casa de Maria Bistrô, Cayena Bistrô, Don Manoel, El Tambo – Cambuí, Empório do Nono, Esquinica Tapas, Estação Marupiara, Forneiro Parrilla Brasileira, Frutoteca Comida Leve, Gallo Nero, L´Alouette, L´Entrecôte de Paris, La Masseria, La Palette, La Pasta Gialla, Lima Restobar, Matisse, Olivetto – somente com reserva, P.F. Chang´s, Senhorita Bistrô, Seo Rosa, Artesanalli Massas e Molhos, Saint Joe BruguerHouse, Joe & Leo´s e Ca Di Mattone – Sousas

Indaiatuba: Green House Gourmet

Ação Social

A Campinas Restaurant Week colabora com a Associação Anhumas Quero-Quero (AAQQ), uma organização não governamental atuante em Campinas e que tem como objetivo promover atividades educativas, culturais, técnico-profissionalizantes e profissionalizantes, aprimorando os valores éticos e artísticos de adolescentes, jovens e familiares que frequentam a instituição. Todo valor arrecadado e revertido será utilizado para beneficiar os frequentadores, aprimorando os serviços prestados e espaços físicos. “Para nós é muito importante atrelar um festival como a Restaurant Week a uma ação social. Entre diferentes opções da cidade, escolhemos a AAQQ para esta edição pensando sempre que a educação é o melhor caminho para todos”, comenta Fernando.

Serviço – 7ª edição Campinas Restaurant Week

Período: 17/10 a 06/11

Cardápio e reserva de mesas: www.restaurantweek.com.br

Valores: R$ 39,90 (almoço) e R$ 51,90 (jantar) – em todas as refeições o cliente pode optar por somar o valor de R$ 1,00 que será doado para a Associação Anhumas Quer-Quero (AAQQ)

Números 6ª Campinas Restaurant Week (primeiro semestre 2016)

·   23.656 menus vendidos

·   48.240 pessoas participantes

·  35% foi o aumento no fluxo de pessoas nos restaurantes participantes durante o período do festival

Sobre a Restaurant Week

Criada nos anos de 1990 em Nova York, a Restaurant Week chegou ao Brasil em 2007 e até hoje move multidões em torno do festival gastronômico. Presente em diversas cidades brasileiras, o evento já se tornou um dos maiores festivais gastronômicos do mundo.

DUO Bruschetteria & Bottega celebra 6 anos com sua tradicional festa de rua

Uma festa no melhor estilo italiano com mesas na calçada e cozinha na varanda. Esse será o clima para reunir os amigos e a família.

No dia 25 de setembro domingo, das 12 às 19h, acontece a festa de rua do DUO, evento que já se tornou uma tradição na cidade de Campinas. Todo ano no mês de setembro, a casa comemora seu aniversário fechando a pequena rua do Cambuí para reunir amigos, clientes, famílias e quem mais quiser chegar. Segundo Erick Alsaro, chef e proprietário do restaurante, o principal ingrediente desse evento é a alegria. “Vamos receber todos para um almoço de domingo. Tem música boa e comida italiana da melhor qualidade. Tudo isso regado com muito vinho. Tem maneira melhor para celebrar? pontua Alsaro“.

Com um jeito muito divertido de ocupar o espaço público, o DUO monta sua cozinha na varanda para servir ao público comidas deliciosas como seu tradicional lanche de Porchetta, orechiette com molho de calabresa e o italianíssimo Suppli Al Telefono – bolinho de arroz arobreo recheado de Prosciutto e mozzarella. De sobremesa, canolli siciliano e um Tiramissu gigante! 

Além da barraca de vinho e de café coado, a festa contará com cervejas, água, suco, e refrigerantes. A animação ficará por conta de uma street band que tocará standards do jazz circulando entre os convidados. A ideia é deixar o clima com cara de festa italiana de bairro, como as que aconteciam no Cambuí.

Os seis anos da casa também registram algumas mudanças. O chef Erick ressaltou que o Duo está iniciando uma nova fase, e para tanto preparou um cardápio recheado de novidades que também inclui uma nova carta de vinhos, cervejas e Drinks

SERVIÇO

Festa – 6 Anni del DUO

25 de setembro – das 12h às 19h

Rua Gustavo Enge, 48

Entrada Gratuita

Cardápio

Bebidas

Heineken – R$ 8

Birra Moretti – R$ 10

Água (500ml) – R$ 5

Refrigerante (lata) – R$ 5

Suco de uva integral (300ml) – R$ 5

Café – R$ 5

Comidas

Arancini – R$ 10

Lanche de porchetta – R$ 15

Orechiette com salsiccia – R$ 20

Canolli siciliano – R$ 12

Grandes chefs de cozinha se unem em evento gastronômico em prol da ADACAMP

A 2ª edição do ADACAMP FOOD PARK ocorre no dia 02/04, Dia Mundial de Conscientização do Autismo
- Parte da renda será revertida à ADACAMP, entidade referência no tratamento do autismo na cidade

Para marcar o Dia Mundial de Conscientização sobre o Autismo e apoiar a Associação para o Desenvolvimento dos Autistas em Campinas (ADACAMP) na realização de obras de expansão da instituição, grandes chefs de cozinha de Campinas e região promovem no próximo dia 2 de abril, entre 11h e 22h, o2ª ADACAMP Food Park, evento que reúne food trucks e barracas com atrações gastronômicas para todos os gostos.

“Mais de 5 mil pessoas abraçaram a causa e estiveram conosco na primeira edição do evento em 2015 e a expectativa é superar esse número neste ano. Vamos dobrar o tamanho da tenda para acomodar ainda melhor todo esse público”, afirma o diretor social da ADACAMP, chef do Buffet Antonello e organizador do evento, Luciano Antonello. “Haverá também no local uma urna para arrecadação de cupons fiscais sem o CPF, que é mais uma forma simples de ajudar, pois conseguimos reverter uma parte do valor para a instituição”, completa Antonello.

Atrações Gastronômicas - Serão mais de 20 participantes entre renomados chefs, donos de restaurantes e food trucks, proporcionando um cardápio bastante diversificado e democrático, que inclui massas, carnes, hambúrgueres, cafés, culinária brasileira, brigadeiros, sucos, dentre outros. Dentre os restaurantes confirmados, estão o Outback, El Tambo e Joe & Leo’s. Já dentre os chefs participantes, estão Aimar de Paula, Arthur Sauerbronn, Adriano Emidio, Luciano Antonello, Nicoló Ferdico, Ricardo Cleto e Vivi Góes.

Lista completa de atrações gastronômicas:

Chef Antonello

Carlos/Juan e Cadú Soares

Via Carlo Buffet

Ricardo Cleto

Outback

El Tambo

Speed Joe (Joe & Leo’s)

Porqueta & Co

Naka´s Pastelaria

Adriano Ramos

Arthur Sauerbronn

Nosso Bar

Taverna do Chef Nico

Monte Cogumelos

Adriano Emídio

Vivi Góes

Tutti Cone Pizza

Mamma Korina

Batata Legal

Restaurante Arteira

ACM Cogumelos

Murú Pimentas

SOBREMESAS

Mais Brigadeiros

Cup´n Cakes

Paletas Machuchos

BEBIDAS

Wine on the Road

Criollo Cafés

K´asquinha Sucos

Serviço

2º ADACAMP Food Park Gastronomia Solidária
Data: 02 de abril, sábado - 11h às 22h
Valores dos pratos: entre R$ 15 e R$ 30 (entrada é gratuita)
Local: sede da ADACAMP, na Rua Pe. Francisco de Abreu Sampaio, 349, Parque Itália, Campinas/SP.

Suporte ao autista promove integração social e bem-estar

O Transtorno do Espectro Autista (TEA), conhecido popularmente como autismo, é um transtorno de desenvolvimento do cérebro que compromete a capacidade de comunicação do indivíduo em diferentes níveis. Dependendo do grau, pessoas com autismo podem levar uma vida normal ou apresentar dificuldades para falar e cuidar de si mesmas, o que pode resultar em restrições no convívio social.

A ADACAMP, instituição com mais de 25 anos, atende gratuitamente cerca de 200 crianças, jovens e adultos com o transtorno, por meio de programas de interação, inclusão escolar e no mercado de trabalho, além de uma rede de apoio para os pais e familiares.

Outras atividades marcam o Dia Mundial de Conscientização sobre o Autismo

- Caminhada ADACAMP

01/04 (sexta-feira)
09H30
Concentração: ADACAMP
Tradicional caminhada promovida pela ADACAMP, que percorre as ruas do Parque Itália, decoradas com faixas e balões na cor azul, que representa o transtorno. Participam os funcionários da instituição, indivíduos atendidos, familiares e pessoas interessadas na causa, reunindo todos os anos aproximadamente 200 pessoas.

- Caminhada pelo Autismo

03/04 (domingo)
9h
Concentração: Portão principal da Lagoa do Taquaral
Evento que reúne todas as instituições da cidade que atuam no tratamento de pessoas com TEA.

Doações para a ADACAMP:

Banco Santander
ag: 0575
cc: 13001440-4
CNPJ: 59.002.733/0001-08