Food Tasting
Provado e aprovado da semana: Bolo Banoffee Havanna
Delicioso bolo feito com massa de pão de ló assada com banana caramelizada, recheada com Dulce de Leche, coberta com creme tipo chantilly e polvilhada com canela.
Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat e Havanna
Milena Baracat
Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Cria conteúdo digital e presta assessoria ao Site Raquel Baracat.
Ingredientes:
125g ( ½ xícara de chá) de manteiga
100g ( ½ xícara de chá) de açúcar refinado
1 ovo
300g ( 1 e 2/3 de xícara de chá) de farinha de trigo
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes na batedeira e bata na velocidade mínima, mas cuidado para não bater muito.
Deixar a massa descansar por 10 minutos.
Forrar o fundo da forma com a massa. Furar com o garfo.
Assar em forno elétrico pré-aquecido à 160 graus por 10 -15 minutos.
Reservar.
Recheio de goiabada
Ingredientes:
50ml ( ¼ de xícara) de água
150g (1 xícara) de goiabada cascão
Modo de preparo:
Em uma panela elétrica colocar a água e a goiabada. Misturar até que esteja completamente diluído.
Reservar.
Creme de fubá
Ingredientes:
100g ( ½ tablete) de manteiga sem sal
200g ( 1 xícara de chá) de açúcar refinado
4 ovos
50g ( 1/3 de xícara) de farinha de amêndoas
120g ( 2/3 xícara) de fubá
30g ( 2 colheres de sopa) de mel
Modo de preparo:
Com a manteiga em ponto de pomada misturar o açúcar. Adicionar os ovos.
Incorporar os demais ingredientes.
Montagem:
Com a base pré-assada, colocar 1/3 do creme de fubá sobre ela e espalhar. Colocar toda a goiabada cremosa formando um disco, mantendo uma distância de 2 cm da borda.
Colocar o restante do creme de fubá.
Assar em forno elétrico pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Ou até o creme estar firme.
Polvilhar açúcar refinado sobre a torta e queimar com um maçarico, formando uma fina crosta de caramelo.
Promoção é válida na compra de um bolo inteiro a partir de 500 gramas
A Sodiê Doces expande seu leque de promoções e até o dia 22 de julho, os clientes que comprarem um bolo inteiro a partir de 500 gramas ganham uma lata de Nescafé Origens 250 gramas.
A ação une o sabor dos bolos da franquia e a estréia da Nestlé no segmento de cafés para coar, Origens do Brasil.
No cardápio da Sodiê o cliente encontra mais de 100 variedades de sabores de bolos de massa branca ou chocolate com recheios diversos que incluem morango, limão, coco, nozes, abacaxi, damasco, chocolate branco, chocolate ao leite, leite em pó, brigadeiro, doce de leite, leite condensado, entre outros e que agradam todos os paladares.
A promoção é válida para todas as unidades da marca no Brasil, acontece até o dia 22/7 ou enquanto durar o estoque. Os preços podem sofrer variação de acordo com a região. Os contatos de cada unidade podem ser obtidos no site oficial da marca: www.sodiedoces.com.br/lojas
Sodiê Doces
A Sodiê Doces maior franquia de bolo do país, possui atualmente mais de 315 lojas abertas no Brasil e uma unidade na cidade de Orlando, nos EUA. Em seu cardápio há mais de 100 variedades de sabores e uma linha Zero Açúcar especial. Os bolos são elaborados à base de pão de ló, matéria-prima de primeiríssima qualidade e frutas frescas. Capazes de conquistar todos os paladares, eles ainda têm um preço muito acessível e mensalmente a marca traz o Bolo do Mês, com dois sabores, que ganham desconto especial em todas as unidades da rede. A rede também ampliou seu portfólio de sabores das tradicionais balas de coco, hoje são 20 sabores.
Em 2017, a marca inaugurou a fábrica de salgados com sede em Boituva. O espaço tem 1,3 mil m2 e produz cerca de 80 mil salgados por dia que podem ser encontrados em todas as lojas da Sodiê Doces.
Site: www.sodiedoces.com.br
Fanpage: www.facebook.com/sodiedocesoficial
Instagram: @sodiedoces
A Rainha Elizabeth II completará 94 anos de idade no próximo 21 de abril, e todo o Palácio de Buckinham já começa a se preparar para celebrar a data. Um ex-cozinheiro da realeza, Darren McGrady, decidiu então revelar em uma série de vídeos para o canal Delish, no YouTube, o sabor do bolo favorito da monarca, que provavelmente será feito pra a data.
O chef, atualmente com 58 anos de idade, revelou por meio de vídeo especial que a Rainha Elzabeth II sempre pede, para o seu aniversário, um bolo de chocolate, que de longe "é o seu favorito", e ainda adicionou que ela é viciada na iguaria.
BOLO FAVORITO DA RAINHA
O chef ainda contou como é exatamente a receita da sobremesa da Rainha Elizabeth II. "O bolo de chocolate de seu aniversário é pedido todo os anos, e é basicamente um genovês [pão de ló típico feito com farinha, ovos, açúcar e manteiga, mas não fermento químico] com um ganache de chocolate, tanto na parte superior quanto na interna do bolo", contou McGrady.
Segundo o profissional, a cozinha do Palácio de Buckingham já tem a ciência de que a receita será sempre a mesma para a data. "É sempre o mesmo bolo", disse ele, que trabalhou por quinze anos no Palácio de Buckinham, entre 1982 e 1997.
Uma curiosidade dita por ele, também, foi que os pedaços servidos no aniversário da Rainha Elizabeth II são modestos, de modo que ela possa seguir se deliciando com a iguaria nos dias seguintes.
Confira o vídeo de Darren McGrady:
Fonte: https://revistaquem.globo.com/QUEM-News/noticia/2020/04/saiba-qual-e-o-bolo-que-rainha-elizabeth-ii-sempre-pede-em-seu-aniversario.html
BOLINHO DE INHAME
1 unidade de inhame bem cozido, 2 col de sopa de cheiro verde, 1 ovo de galinha, 3 col de sopa de carne moída refogada ou peito de frango desfiado.
Cozinhe e amasse o inhame até que fique com aspecto de purê. Misture cheiro verde, carne moída e amasse bem. Faça bolinhos e passe o ovo ao redor e polvilhe gergelim.
Coloque em uma assadeira e deixe assar em média quinze minutos ou até ficarem crocantes. Rendimento de 2 porções. Dica: pode colocar escarola no lugar do cheiro verde.
Thalyta Morandi Ridolfi de Carvalho
Nutricionista - CRN: 22.369 Mestre em Clínica Médica - FCM - UNICAMP
thalyta@allnuttry.com.br Telefone: (19) 33876666 instagram: @nutricionistathalytamorandi
Ontem foi dia de música com Dj Thiaguinho Sk, drinks, bolos de Fernanda Rosset, roupas da Mari Cervone no O Loft e exposição das lindas peças da Marina Khattar que agora tem bolsas, carteiras em couro, além de suas peças em prata, adorei! Aguardem que logo, logo tem mais!
